No passado dia 28 de junho realizou-se o Comunidades Portuguesas 2023, no nosso Bakish Center, em Vagos. Um evento que reuniu a diáspora que diariamente promove o setor de panificação português em Espanha, França, Alemanha, Suíça e Andorra.
Profissionais de mão cheia, empreendedores com criatividade e arrojo, reuniram-se para comungar sobre a padaria e a pastelaria portuguesas. Falámos sobre o pastel de nata e da particularidade na laminagem da massa folhada, o pão alentejano e novos formatos preservando a sua identidade, a broa portuguesa e a sua amassadura, a bola de Berlim e a sua divisão, o croissant do Porto.…
O passado dia 28 foi um momento único na partilha de experiências, de ideias e de desafios deste nosso mundo – da padaria e da pastelaria.
Foi, também, um bom momento de convívio onde percebemos que juntos podemos fazer a diferença, elevando a nossa panificação e colocando Portugal numa clara referência da gastronomia mundial. A todos os presentes, muito obrigado!