15-03-2017
No passado dia 11 de Março realizou-se mais uma edição do Melhor Folar e Pão-de-Ló organizado pela ACIP, Associação do Comércio e da Industria de Panificação, Pastelaria e Similares.
Uma iniciativa que já vai na sua quarta edição e que, ano após ano, tem reunido cada vez mais pastelarias de Norte a Sul de Portugal que concorrem para as diferentes categorias a concurso.
Ao todo, cerca de uma centena de pastelarias deram provas das suas iguarias ao júri do concurso que contou com a participação de Manuel Oliveira, nosso técnico de panificação.
Eis, então, os vencedores do IV Concurso ACIP “O Melhor Folar e Pão-de-ló de Portugal”
- Categoria Folar Salgado e Bôlas– Prazeres da Terra, Chaves
- Categoria Pão-de-ló– Flor do Vouga, Águeda
- Categoria Folar Doce– Meadagil, Coimbra
- Categoria Inovação– Pastelaria Pires, Leiria
- Categoria Pão-de-ló Húmido– Pão-de-ló de Ovar Cruz, Ovar.
Parabéns aos vencedores e a todos os que participaram direta e indiretamente nesta iniciativa, contribuindo para a valorização do setor de panificação português.